Superpoder do cacau O poderoso açaí Pastel de forno com sementes
 

Superpoder do cacau

Por: Samira Menezes –   A fruta é muito rica em magnésio, essencial para o bom funcionamento muscular e neurológico   Filho e neto de produtores de cacau, em Ilhéus (Bahia), o engenheiro Adeir Boida de Andrade, da Planeta Cacau, dedica sua vida à pesquisa dos benefícios dessa fantástica fruta para a saúde. De acordo [...]

O poderoso açaí

Por: Samira Menezes –   Ele é o segundo alimento mais rico em substâncias antioxidantes   De acordo com o nutricionista George Guimarães, o pequeno fruto amazonense contém flavonoides mais potentes do que os encontrados no vinho. “Seu pigmento roxo confere a presença de polifenóis e antocianina – substância da classe dos flavonoides que protegem [...]

Pastel de forno com sementes

Fotos: Tomaz G. Vello – Produção: Beth Macedo -     Uma receita macrobiótica     A alimentação que valoriza o equilíbrio, ganha formas, cores e combinações deliciosas pelas mãos da equipe do Melinda e Julius. Baseadas na experiência da Dra. Marisa Volonterio, médica e monja taoísta que criou um sistema de tratamento de saúde [...]

As cores dos alimentos e seus benefícios

01 outubro 2015

Por: Samira Menezes – Foto abaixo: Tomaz Vello –   Para garantir bom aporte de vitaminas e minerais que irão auxiliar o organismo a se defender da ação dos radicais livres, é essencial diversificar bem os alimentos e colorir ao máximo o seu prato   Confira, abaixo, as dicas do médico nutrólogo Dr. Durval Ribas [...]

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Bolinho de milho

24 setembro 2015

Fotos: Tomaz G. Vello – Produção: Beth Macedo -     Uma receita macrobiótica     A alimentação que valoriza o equilíbrio, ganha formas, cores e combinações deliciosas pelas mãos da equipe do Melinda e Julius. Baseadas na experiência da Dra. Marisa Volonterio, médica e monja taoísta que criou um sistema de tratamento de saúde [...]

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Chia, a semente que protege o coração

18 setembro 2015

Por: Samira Menezes -   Conheça esse poderoso cereal que chega ao Brasil para revolucionar a alimentação saudável. Além do ômega-3, que previne doenças cardiovasculares, ele é rico em proteínas, fibras e cálcio   Ela chegou recentemente às prateleiras brasileiras, mas não precisou de muito tempo para cair nas graças dos especialistas em nutrição e [...]

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Umeboshi

10 setembro 2015

  Essa ameixa seca e salgada que faz sucesso no Japão, no Brasil, é mais conhecida por suas propriedades medicinais do que pelo sabor   O processo de preparo, que leva mais de ano, reflete a cultura nipônica da paciência de esperar o momento exato para se apreciar esse alimento. Ume é o nome da [...]

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Molho branco de coco

03 setembro 2015

    Em vez de molho branco à base de leite, incremente sua massa com molho vegano       Ingredientes - 2 colheres (sopa) de óleo de coco - 200 ml de leite de coco - 50 g de coco ralado - 1 kg de tomate sem pele e sem sementes picados - Sal [...]

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Os tipos de óleo

27 agosto 2015

Por: Samira Menezes -   O óleo pode ser o vilão ou mocinho do seu cardápio, por isso, a Revista dos Vegetarianos montou uma lista com alguns tipos de óleos com informações e dicas de consumo   Mesmo que nem todos os óleos tenham uma boa proporção de ômega-6 e de ômega-3, eles podem beneficiar [...]

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Porque o gibi do Superman não é alta literatura

24 agosto 2015

O diretor da Revista Mundo dos Super-Heróis gostou tanto de escrever sobre as elucubrações de Umberto Eco na edição #70 da revista, que fez este texto extra. Confira: Por: Roberto Araújo - O Superman não tem dúvidas. Jamais passou, ou passará, pela cabeça dele que você, eu, ou qualquer outra pessoa, possa decidir o que [...]

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Óleo de coco: gordura do bem

21 agosto 2015

Por: Samira Menezes -   O óleo de coco é um óleo cheio de particularidades   Apesar de ser um tipo de gordura saturada, aquela considerada perigosa para o coração, ele não é ruim para a saúde e, para alguns nutricionistas, é a melhor opção para ir para a panela. Mas não só: ele ainda [...]

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Óleos: Eles podem fritar a sua saúde

20 agosto 2015

Por: Samira Menezes -   Os óleos são figurinhas carimbadas na cozinha de muita gente. Saiba quais são os melhores para a saúde   É quase impossível deixar de usar óleo na comida. Até mesmo para os mais naturebas, amantes da salada, é normal usar um pouco de azeite nas folhas verdes. Se a pessoa [...]

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A Editora Europa está na 23º edição da PhotoImage Brasil

14 agosto 2015

    Chegando em sua 23º edição, a PhotoImage Brasil é a maior feira de fotografia e imagem da América Latina envolvendo tecnologia, inovação e negócios, além de trazer os principais lançamentos e tendências do mercado     O evento mais completo do setor, que começa no dia 25 e vai até dia 27 de [...]

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